新メークインの豚バラ肉巻きカレー風味
新メークインを豚バラ肉で巻き、仕上げにカレーペーストで巻くだけ。お弁当に、酒の肴に。
このレシピの生い立ち
夕食の一品。
作り方
- 1
このレシピで使ったカレーペースト。
-
- 2
新メークインは皮を剥き1センチ角の棒状に切る（１０本）
- 3
〇を鍋に入れ沸騰したら②を入れて２～３分湯がく。ザルに上げて粗熱を取る。
- 4
豚バラ肉を半分に切り③を巻き塩こしょうを振り、米粉をまんべんなく振る。
- 5
フライパンを熱しサラダ油を入れ④を両面焼く。酒を振り蓋をして蒸し焼きにする。
- 6
⑤に火が通ったらカレーペーストを入れ、さっとからめるように炒めたら完成。お皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
カレーペーストは、あまりいれすぎないほうがいいかも。食べた時にふっとカレーの香りが感じる程度に入れたほうが美味しい。
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