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覚書■我が家の酢飯

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材料

3合分
  1. お米 3合
  2. 昆布 一つ
  3. 酒 大1
  4. 合わせ酢
  5. 酢 60cc
  6. 砂糖 小6
  7. 塩 小1/3
  8. みりん 大1

作り方

  1. 1

    お米はすし用で心持水を少なめにして炊く

  2. 2

    合わせ酢を鍋で一煮立ち

  3. 3

    お米が炊けたら酢を手早く合わせて、うちわで扇ぎながら混ぜる

  4. 4

コツ・ポイント

砂糖を母は大6といっていたが、甘すぎるから私なりに調整。ちょっと酢が足りないかな？
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２児母ずぼら主婦。簡単・早い・材料少ない単純なおつまみ系料理が好き。
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