鶏肉のストロガノフ風☆ヨーグルトを使って
BistroMiti @BistroMiti
鶏肉とヨーグルトをベースにストロガノフ風を目指しました。小麦粉をからめた鶏肉をバターで炒め、牛乳とヨーグルトを加えます。
このレシピの生い立ち
○鶏肉アレンジのレシピ。（豚肉・牛肉→鶏肉で作る）
※鶏肉でアレンジのバリエーションは…
●鶏肉＆キャベツ炒め☆スイートチリソース添
→レシピID : 18200128
●鶏酢★鶏肉でつくる酢豚
→レシピID : 20162829
鶏肉のストロガノフ風☆ヨーグルトを使って
鶏肉とヨーグルトをベースにストロガノフ風を目指しました。小麦粉をからめた鶏肉をバターで炒め、牛乳とヨーグルトを加えます。
このレシピの生い立ち
○鶏肉アレンジのレシピ。（豚肉・牛肉→鶏肉で作る）
※鶏肉でアレンジのバリエーションは…
●鶏肉＆キャベツ炒め☆スイートチリソース添
→レシピID : 18200128
●鶏酢★鶏肉でつくる酢豚
→レシピID : 20162829
アプリでひらく作り方
- 1
□鶏肉を薄切りにする。
□鶏肉に下味をつけておく。
□タマネギを薄切りにする
□きのこにあわせて、一口大に切り分ける。 - 2
●フライパンにバターを入れ温める。
●鶏肉を入れ、炒める。
●タマネギ、茸を入れ炒める。 -
- 3
●牛乳を入れ、よく混ぜる。
●ヨーグルトを加えて混ぜる。
●ケチャップを入れ、混ぜる。
△鶏がらスープの素を入れる。 -
- 4
●器にとる。
●パセリをかけてできあがり。
コツ・ポイント
●ケチャップの量はお好みで。
●3〜でヨーグルトが高温のため分離する場合があります。対策として、
①ヨーグルトを入れる際に一度火を止める。
②3〜の火を弱火〜余熱で調理する。
③フライパンの温度をぬれ布巾などで下げる。
などがあります。
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