鶏チリ豆腐☆鶏肉で「エビチリ風」に
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鶏肉を使った「エビチリ風」。香味を炒めて鶏肉、豆腐を加え、合わせ調味料→水溶き片栗粉を入れて煮詰め、溶き卵でしあげます。
このレシピの生い立ち
○鶏肉アレンジのレシピ。（豚肉・牛肉→鶏肉で作る）
※鶏肉でアレンジのバリエーションは…
●簡略☆鶏ひき肉のボロネーゼソース・パスタ
→レシピID : 18159510
●鶏肉のニラ玉●豆腐チャンプルー
→レシピID : 20358218
鶏チリ豆腐☆鶏肉で「エビチリ風」に
鶏肉を使った「エビチリ風」。香味を炒めて鶏肉、豆腐を加え、合わせ調味料→水溶き片栗粉を入れて煮詰め、溶き卵でしあげます。
このレシピの生い立ち
○鶏肉アレンジのレシピ。（豚肉・牛肉→鶏肉で作る）
※鶏肉でアレンジのバリエーションは…
●簡略☆鶏ひき肉のボロネーゼソース・パスタ
→レシピID : 18159510
●鶏肉のニラ玉●豆腐チャンプルー
→レシピID : 20358218
作り方
- 1
□鶏肉を一口大に切る。
□長ネギをみじん切りにする。
□合わせ調味料を合わせておく。
□豆腐を一口大に切り分けておく。 - 2
●フライパンにごま油を入れ温める。
●ネギみじん切り、豆板醤、にんにく、しょうがを入れて炒める。
●鶏肉を入れ、炒める。 -
- 3
●豆腐を入れ、煮詰める。
●沸き立ったら合わせ調味料を入れる。
●沸き立ったら火を止め、水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせる。 -
- 4
●再び煮詰め沸き立ったら溶き卵を入れる。
●卵が半熟になったら器にとる。
●ねぎの小口切りをのせてできあがり。 -
コツ・ポイント
●ニンニクはお好みでどうぞ。
●辛さは豆板醤の量で緒婚のみに調整してみて下さい。
●卵なしでもいいと思います。
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