覚書 れんこんの揚げもち
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このレシピの生い立ち
れんこんがあったのであげてみました。
作り方
- 1
れんこんの皮をむいて水にさらす（5分程度）
- 2
れんこんは、３ぶんの２をすりおろし、3分の１をこまかく切る
- 3
ながねぎをみじん切りにする
- 4
ボールに２と３と片栗粉大匙１と卵を入れて混ぜる
- 5
揚げる。フライパンで揚げ焼きにしてもいい。
コツ・ポイント
最初卵を入れずにあげたらバラバラになってしまいました。卵は大事。みたい。サクラエビとか入れてもおいしいかも。
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