鶏レバーを一口大に切って牛乳に１０分以上浸しておく。
白ネギは斜め切りにしておく。

レバーを洗って水気を切る。

鍋に☆の調味料を入れて煮立てレバー、ネギも入れて最後に豆板醤も入れて煮込んだら出来上がり。