ぷりぷり♪海老マヨサラダ
こと味 @cook_40051402
ぷりぷり食感の海老に、クリーミーなマヨソースを絡めて♪ヨーグルトの酸味とアプリコットの甘みが絶妙☆旨みもアップします♪
このレシピの生い立ち
甘酸っぱいアプリコットソースを生かして、海老マヨソースに使用しました☆
少ない材料で旨みがたっぷりの海老マヨができました♪
ぷりぷり♪海老マヨサラダ
ぷりぷり食感の海老に、クリーミーなマヨソースを絡めて♪ヨーグルトの酸味とアプリコットの甘みが絶妙☆旨みもアップします♪
このレシピの生い立ち
甘酸っぱいアプリコットソースを生かして、海老マヨソースに使用しました☆
少ない材料で旨みがたっぷりの海老マヨができました♪
作り方
- 1
♦Aを混ぜ合わせる。この時トッピング用にアプリコットソースを少し残しておく。
-
- 2
海老は背の部分に切り込みを入れ、片栗粉を全体にまぶす。(背の切れ目にもしっかりと)
-
- 3
フライパンに油を熱し、海老を揚げ焼きにする。
-
- 4
背の部分が広がり丸くなります。
海老はこのまま冷ましておく。 -
- 5
１のソースに海老を絡める。
-
- 6
野菜、海老マヨを盛りつけ、アプリコットソースをかける。
(今回、玉ねぎは薄くスライス、にんじんは千切りに) -
- 7
こちらのダノンビオ２層仕立てのヨーグルトを使用☆
-
- 8
海老マヨには、左の【アプリコットソース入りプレーンヨーグルト】を使いました☆
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コツ・ポイント
海老の背の部分には全体に８mm幅ぐらいの切り込みを入れると、きれいに広がります☆
野菜はお好みのものでOK☆
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