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きのこのレモン醤油びたし
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きのこのレモン醤油びたし-レシピのメイン写真

きのこのレモン醤油びたし

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材料

2~3人分
  • エノキ 1パック
  • シメジ 1パック
  • ★だしの素(小袋) 1/2袋(4g)
  • ★醤油 大さじ 1と1/2
  • ★レモン汁(食卓レモン) 少々
  • ★一味又は七味 お好みで
  • ★水 100~120cc
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作り方

  1. 1

    エノキは石づきを切り、半分に切る。シメジは、石づきを切り、小房に分ける。
    さっと茹でて、ザルにあげ、水をきる。

  2. 2

    小鍋に★印を入れて沸かして火を止め、少し冷ます。

  3. 3

    器にきのこと冷ました★印を入れて、軽く混ぜたら出来あがり!

  4. 4

    常温の状態で冷まして食べるのも良し、冷蔵庫で冷やして食べるのも良し!

コツ・ポイント

だいたいの分量なので、ダシは必ず味見をしてお好みの味にして下さい。
椎茸やまいたけも入れてみて下さい。

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myu-to
myu-to @cook_40091936
2009/01/26 07:00に公開
大阪府在住の専業主婦です。結婚前は全く料理をしたことがなかったんですが、クックを参考にして、今ではいろいろと作れるようになりました。が!!未だに包丁の使い方がたどたどしい私。
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このレシピのキーワード

えのき シメジ レモン

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