新じゃが+あさり ガリバタワイン蒸し

ちっさいもっさん @cook_40055474
あさりの出汁がジューシーなスープをヒタヒタしながら食べるねっとり旬な新じゃが。止まらない春の味。
このレシピの生い立ち
酒蒸しにしようと買ったあさり。安くてついつい買っちゃった新じゃが。別メニューで作るのめんどいから一緒くたにしちゃえーっと。あとは冷蔵庫にあるもので。
新じゃが+あさり ガリバタワイン蒸し
あさりの出汁がジューシーなスープをヒタヒタしながら食べるねっとり旬な新じゃが。止まらない春の味。
このレシピの生い立ち
酒蒸しにしようと買ったあさり。安くてついつい買っちゃった新じゃが。別メニューで作るのめんどいから一緒くたにしちゃえーっと。あとは冷蔵庫にあるもので。
作り方
- 1
にんにくみじん切り、鷹の爪、オリーブオイル、ベーコンをじっくり弱火で香りをだし、白ワインとアサリをドーン
- 2
5分程度芯がなくなるまでレンチンした新じゃが、ほうれん草、バターをざっくりあえて出来上がり
コツ・ポイント
コンソメとか化学調味料一切不要。味があわかったらお塩、バター、ワインで微調整を。
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