簡単 ☆ 鯖の蒲焼！！
kabana @cook_40143754
甘しょっぱいタレが美味しい～♪
ご飯がススム鯖の蒲焼です！
鯖の臭みもなくサラリと食べれます☆
このレシピの生い立ち
主人が鯖を沢山、釣ってきたので、冷凍しておいた鯖の三枚卸で作りました♪
簡単 ☆ 鯖の蒲焼！！
甘しょっぱいタレが美味しい～♪
ご飯がススム鯖の蒲焼です！
鯖の臭みもなくサラリと食べれます☆
このレシピの生い立ち
主人が鯖を沢山、釣ってきたので、冷凍しておいた鯖の三枚卸で作りました♪
作り方
- 1
まず蒲焼のタレを作ります！
小なべに●を入れ、弱火でよく混ぜる。
（甘めの味付けなので水で濃さを調節して下さい） -
- 2
鯖の三枚卸にしたものをキッチンペーパーでよくふき、日本酒を軽くふる。
再度、キッチンペーパーでよくふく。 -
- 3
小麦粉を両面に軽くふる。
-
- 4
フライパンにキャノーラ油を適量、入れ、鯖の皮→身→皮と軽く焦げ目がつくまで焼く。
-
- 5
日本酒を大さじ１入れ、蓋をし、蒸し焼きにする。（焦げやすいので注意して下さい！）
-
- 6
蓋を開け、蒲焼のタレを大さじ１、ふりかける。
-
- 7
ご飯をお皿に盛り、その上に鯖の蒲焼をのせ、蒲焼のタレをかける。（かける量はお好みで加減して下さい）
山椒もお好みで♪ -
コツ・ポイント
★ 最初に、鯖に日本酒を軽くふることで臭みがなくなります。
★ 日本酒を入れて蒸し焼きにする時は、焦げやすいので注意して下さい！
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一鯖で二度美味♫蒲焼き風鯖めし～鯖茶漬け 一鯖で二度美味♫蒲焼き風鯖めし～鯖茶漬け
身近なさばもうなぎのように食べても美味しいんだな♪蒲焼き風のタレがさばとご飯に合うんだなぁ～さらに茶漬けもたまらんなぁ♨
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18229731
