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カリッコリッ♪新筍の磯辺揚げ
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カリッコリッ♪新筍の磯辺揚げ-レシピのメイン写真

カリッコリッ♪新筍の磯辺揚げ

こまる氏
こまる氏 @cook_40093990

【人気検索トップ10入り★ありがとうございます】
簡単*節約⤴ あおさの香りと竹の子の歯ごたえがグー☺ おつまみにも…⭕
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またまた母に新筍を貰いましたΨ(‾∇‾)Ψ
最近めっきり竹の子レシピが続いております(/´△`\)

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こまる氏
こまる氏 @cook_40093990

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材料

2人分~
  • 新筍 2本
  • お好み焼き粉 大さじ5〜
  • あおさ 大さじ1〜
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    今回は先の方10㎝位の竹の子を2本使いました(写真の量)→
    これを縦にカットしたらキッチンペーパーで水分を拭き取る。

    • カリッコリッ♪新筍の磯辺揚げ作り方1写真
  2. 2

    ボウルにお好み焼き粉、あおさを水で硬めに溶き 衣を作る。竹の子に衣をつけて2分強火で揚げていく。

  3. 3

    一旦上げて油を切る。食べる前に強火で一気に二度揚げ、カラッと揚がったら出来上がり✋ 今回は山椒塩で…

  4. 4

    人気検索トップ10入り★ありがとうございます☺

    • カリッコリッ♪新筍の磯辺揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

うちは小麦粉や天ぷら粉を買わないので代わりにお好み焼き粉で揚げ物をします。
新筍でなくても水煮の筍でOKです⭕
衣は硬めに溶いた方がカラッと揚がります。二度揚げした方が更にカリッと仕上がります☺

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こまる氏
こまる氏 @cook_40093990
2018/05/01 08:30に公開
安い食材や冷蔵庫の余り物で簡単*節約*ボリューム満点料理やおつまみなど作ってますΨ(‾∇‾)Ψほとんど手抜きレシピです✋(◍•ᴗ•◍)2022年3月発売のCookpad本誌に掲載して頂きました。Cookpad関係者様、皆様からのつくれぽ、フォロワーの皆様、ありがとうございます✨✨✨
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このレシピのキーワード

磯辺揚げ たけのこ お好み焼きの粉

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