我が家の麻婆豆腐

来夢☆彡
来夢☆彡 @cook_40145202

我が家で人気な麻婆豆腐☆彡
水切りなし!具材加熱後、フライパンに調味料・豆腐を入れて煮込むだけ~簡単に作ってみましたぁ❤
このレシピの生い立ち
自炊をしている息子の麻婆レシピを参考に私用に作ってみました。

うまい頂きましたぁ☆

我が家の麻婆豆腐

我が家で人気な麻婆豆腐☆彡
水切りなし!具材加熱後、フライパンに調味料・豆腐を入れて煮込むだけ~簡単に作ってみましたぁ❤
このレシピの生い立ち
自炊をしている息子の麻婆レシピを参考に私用に作ってみました。

うまい頂きましたぁ☆

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材料

3~4人分
  1. 豆腐(絹ごし) 1丁
  2. 豚ミンチ肉 100g
  3. にんにく(チューブ) 適量
  4. しょうが(チューブ) 適量
  5. 300cc
  6. ○鶏がらスープの素 小さじ2
  7. ○甜麺醤 大さじ1
  8. ○オイスターソース 大さじ1
  9. ○豆板醤 小さじ1~2
  10. ○塩 少々
  11. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    少し深めのフライパンに油を入れあたためる。

    豚ミンチに火をとおす。そこに、にんにく・しょうがを入れ炒め合わせる。

  2. 2

    火力を中火にし、○をフライパンに入れ、混ぜ合わせる。そこへ、お好みの大きさに切った豆腐を入れる。

  3. 3

    弱火でクツクツ煮込み、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

  4. 4

    麻婆茄子をつくる時は、豚こま切れを作っています。
    作り方は、コツ・ポイントを!

コツ・ポイント

豆腐の水切りなどせず簡単に作りました。
辛さは、トウバンジャンで調節して下さい。

麻婆茄子の場合は、豚肉を炒めて出てきた油で茄子をしっかり炒める。後は、水から順に○たれの材料を入れる。パパッと美味しい麻婆茄子の出来上がり♡

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