レンコンを１ｃｍ位で輪切りにしておきます。フライパンに▲を入れてソテーにして置いて下さい。

手羽先は片栗粉をまぶしておき、サラダ油でカリッとなるまで（中までしっかりと熱を通して下さい）揚げて下さい。

別のフライパンで●の材料を入れて泡がたった所で火を止める。

●に熱々に揚がった手羽先を絡めて出来上がりです。あとはお皿にレンコン、手羽先を盛りつけて、ネギを添えて下さい。