チョコレートは細かく割り、湯煎で溶かしておく。

ボウルに生クリームを入れて、ハンドミキサーで泡立て、1の湯煎で溶かしたチョコレートを流し込む。

2を手早く泡だて器でかき混ぜる。

3を更によく混ぜ合わせ、生チョコクリームの完成です。

卵白を泡立て、メレンゲを作る。

別のボウルに、卵黄・砂糖を混ぜ合わせ、振るった薄力粉・コーンスターチ・ココアを加えて、1/3のメレンゲで滑らかにする。

6に、残りのメレンゲを2回に分けて入れ、混ぜ合わせる。

天板にクッキングシートを敷き、7を流し込んで高い位置から落として気泡を取り、180℃に予熱したオーブンで約10分間焼く。

焼き上がったら熱いうちにラップを全体にピタっと被せる。（冷めたらラップをゆっくり外すと焼き目が取れます）

クッキングシートの上にスポンジを乗せ、4のクリームをまんべんなく塗り、手前の方は山を作る要領でクリームを多めに乗せる。

手前からやさしく巻き、ラップに包んで冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。

ふんわり❤苺クリームのロールケーキ♪
レシピID:18207235

抹茶のロールケーキ♪あずきクリーム♪
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