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旬は短い!ネギ坊主と豚肉の塩麹炒め
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旬は短い!ネギ坊主と豚肉の塩麹炒め-レシピのメイン写真

旬は短い!ネギ坊主と豚肉の塩麹炒め

an0v0ko
an0v0ko @cook_40060767

にょきにょき出て来るネギ坊主を、急いで採ってきて、ささっと炒めてみました。春を胃袋で満喫♪

このレシピの生い立ち
春らんまん、菜園ではネギ坊主がにょきにょきと出てきます。どうしようもないと思っていたネギ坊主が、天ぷらで食べられると知りました。
<ID : 1434154>
では、他の料理にも~と作ってみました。

にょきにょき出て来るネギ坊主を、急いで採ってきて、ささっと炒めてみました。春を胃袋で満喫♪

このレシピの生い立ち
春らんまん、菜園ではネギ坊主がにょきにょきと出てきます。どうしようもないと思っていたネギ坊主が、天ぷらで食べられると知りました。
<ID : 1434154>
では、他の料理にも~と作ってみました。

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旬は短い!ネギ坊主と豚肉の塩麹炒め

an0v0ko
an0v0ko @cook_40060767

にょきにょき出て来るネギ坊主を、急いで採ってきて、ささっと炒めてみました。春を胃袋で満喫♪

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春らんまん、菜園ではネギ坊主がにょきにょきと出てきます。どうしようもないと思っていたネギ坊主が、天ぷらで食べられると知りました。
<ID : 1434154>
では、他の料理にも~と作ってみました。

にょきにょき出て来るネギ坊主を、急いで採ってきて、ささっと炒めてみました。春を胃袋で満喫♪

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春らんまん、菜園ではネギ坊主がにょきにょきと出てきます。どうしようもないと思っていたネギ坊主が、天ぷらで食べられると知りました。
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材料

2人分
  • 豚薄切り肉 100g
  • ネギ坊主 50g
  • ごま油 小さじ2
  • ニンニク(小口切り) 1かけ
  • 塩麹 大さじ1
  • 黒コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    材料です。
    ネギ坊主の軸は3㎝くらい、豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

    • 旬は短い!ネギ坊主と豚肉の塩麹炒め作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油とニンニクを入れ、中火で点火。香りが立ってきたら、豚肉を入れ、30秒炒める。

  3. 3

    ネギ坊主を加え、1分30秒炒める。

    • 旬は短い!ネギ坊主と豚肉の塩麹炒め作り方3写真
  4. 4

    塩麹を加えて、ざっと炒めて出来上がり。お好みで黒コショウを振って下さい。

コツ・ポイント

*ネギ坊主は、出たてのまだ若い軟らかいのを使用して下さい。
*塩麹の分量は調整して下さい。

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an0v0ko
an0v0ko @cook_40060767
2013/04/05 11:15に公開
✿FarmersKさんのレシピに出会い、2010年9月にクックスタートしました。✿畑で野菜、庭で花や果樹栽培、下手の横好き…横へどんどん広がっています。珍しい野菜を種から育てて調理するのが何よりの楽しみ♪✿クック頼りに野菜の自産自消(笑)頑張ります!✿2020年7月よりAmebaにブログは引っ越しました。《アンコのバタバタスローライフ》です。
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ こうじ にんにく 豚薄切り肉

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