にんにく・しょうがをみじん切りにする。もちろんチューブのもを使ってもＯＫ！

熱したフライパンに油を入れ鍋全体になじませる。【Ａ】の材料を全部いれて，焦げないように混ぜる。

油が赤くなってきたらお湯と鶏ガラスープの素を入れ沸騰させる

ぐつぐつしてきたら【Ｂ】で味をととのえて水溶き片栗粉でとろみをつける。

ちょうど良いくらいにとろみがついたらみじん切りのネギをいれてさっと混ぜる。