＊ささみとアスパラのバルサミコソース＊
kukimo @cook_40141195
バルサミコソースで淡白なささみを美味しくいただきます(^ω^)ソースは材料も少なくとっても簡単＊出来立てが美味しいです！
このレシピの生い立ち
バルサミコを使った簡単ソースで、ヘルシーなレシピを作りたかったのです(^ω^)
アプリでひらく作り方
- 1
まずはソースからです！材料はバルサミコ酢と砂糖のみ(^ω^)！
-
- 2
鍋にバルサミコ酢を入れて火にかけます。弱火で加熱し、ふつふつしてきたら砂糖を加えます。
-
- 3
しばらく煮詰めていきますが、途中数回にわけて水を加えてください。私は四回にわけ、大さじ１ずつ加えました！
-
- 4
お好みの酸味具合になるまで煮詰めてください。こんな感じで、とろーり(^ω^)
-
- 5
次はささみの準備です。筋をとり、叩いて伸ばしていきます。アスパラが巻ける程度に(^ω^)叩いたら塩コショウをします！
-
- 6
アスパラは固いしたの部分を２センチほど切ります。食感を残すため、生のまま巻きます(^ω^)
-
- 7
くるくる巻いていきます。繋ぎ目に小麦粉を塗ると焼いたときはがれません(^ω^)
-
- 8
油をひいたフライパンに繋ぎ目を下にして並べます。中火で焼きめをつけた後、酒大さじ２を加え、蓋をして蒸し焼きに(^ω^)
-
- 9
ふっくらしたら、焼き上がり(^ω^)
-
- 10
お皿に盛り付け、完成です(^ω^)あったかいうちに、ソースをたっぷりかけてどおぞ！
-
コツ・ポイント
バルサミコ酢の酸味は、煮詰める時間でお好みに調整してください(^ω^) とっても淡白なので、
ソースをたーっぷりかけてどおぞ！
似たレシピ
-
-
-
-
アンチエイジング☆アスパラのバルサミコ アンチエイジング☆アスパラのバルサミコ
アスパラガスのバルサミコソースです。おつまみにも、副菜にも。とっても簡単なのに、おしゃれ感出ます！
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18230947
