作り方
- 1
切干大根は、ぬるま湯で戻します。
- 2
レタス、キャベツは４~5ミリ幅に、ピーマンと人参は長さ4センチほどで極細千切りにします（写真には大葉も入ってます）。
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- 3
大葉も細い千切りにします。
- 4
2に分量の塩を全体にまぶし、10分程度置いてからしぼります。
- 5
1もしぼります。お年寄りのいらっしゃるご家庭の方、生が気になる方は茹でてから(パリパリ感が残る程度)しぼってください。
- 6
ボールに4と5を入れ、ほぐしながらよく混ぜます（写真にはサンマとコーンもありますがﾏﾀﾞ入れません＾＾；）
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- 7
よくほぐれたらマヨネーズを入れて混ぜます。
- 8
7にコーンとサンマ缶を身をほぐしつつタレごと投入して混ぜます。
- 9
最後に大葉を入れ、混ぜて出来上がりです。
大葉は散らす感じでも良いと思います。
コツ・ポイント
マヨネーズの分量はお好みで増減してください。
野菜はもっと多いほうがおいしいかもしれないです。きゅうりやたまねぎも合います。
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