万願寺とうがらしのグラタン
saskach @cook_40068789
万願寺とうがらしのクセが和らいで食べやすくなります
副菜やお酒のお伴に
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしが沢山あったので、焼いたり炒めたりしていましたが、ちょっと飽きてきて、
目先の変わった物が食べたくて作りました
万願寺とうがらしのグラタン
万願寺とうがらしのクセが和らいで食べやすくなります
副菜やお酒のお伴に
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしが沢山あったので、焼いたり炒めたりしていましたが、ちょっと飽きてきて、
目先の変わった物が食べたくて作りました
作り方
- 1
万願寺とうがらしはそのままでも、切ってもいい
うちは家族の要望により種をとります -
- 2
ラップに包んで
電子レンジ500Wで
2分加熱 -
- 3
一旦水にくぐらせる
こうするとクセが和らぐ
ザルで水気を切る -
- 4
グラタン皿に薄く油を引き、とうがらしを並べる
-
- 5
ホワイトソースをかけて、チーズをのせる 今回は粉チーズを使いました
-
- 6
オーブントースター
1000Ｗで焼き色が付くまで焼く
機種によるが7～10分ほど -
- 7
表面がツルッとしているので、ソースが下に落ちちゃうんですが…
-
コツ・ポイント
伏見とうがらしや甘長とうがらし、しし唐、ピーマン等でもできます
ホワイトソースは自家製でも市販品でもいいです
ソースの量も好みで増減してください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18231719
