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食物繊維豊富、低糖質な雑穀ご飯
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食物繊維豊富、低糖質な雑穀ご飯-レシピのメイン写真

食物繊維豊富、低糖質な雑穀ご飯

RaKyu
RaKyu @cook_40140851

とっても糖質低く、食物繊維豊富☆お財布に嬉しいご飯です。美味しくインスリン減できてます♡カレーの時やおにぎりなどに!!
このレシピの生い立ち
少しでも少しでも、主人と娘のインスリン量減らしたく
色々と試しまくって辿りつきました。本当にインスリン量控えないと低血糖になりますので、ご注意下さい‼️
医療関係者ではない為、責任は負いかねますm(__)m自己責任でお願いします。

とっても糖質低く、食物繊維豊富☆お財布に嬉しいご飯です。美味しくインスリン減できてます♡カレーの時やおにぎりなどに!!
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食物繊維豊富、低糖質な雑穀ご飯

RaKyu
RaKyu @cook_40140851

とっても糖質低く、食物繊維豊富☆お財布に嬉しいご飯です。美味しくインスリン減できてます♡カレーの時やおにぎりなどに!!
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色々と試しまくって辿りつきました。本当にインスリン量控えないと低血糖になりますので、ご注意下さい‼️
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材料

うちの4人で余る位
  • 白米←無洗米 一合
  • 押し麦 一合
  • 雑穀ミックス 大さじ5〜半合
  • 粉末寒天 小さじ1
  • 糸こんにゃく 一袋200gの
  • 水 2.5合分より少し多め
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作り方

  1. 1

    無洗米、押し麦、雑穀を水に浸けておく

  2. 2

    糸こんにゃくを包丁で叩きまくって米粒程にカット

  3. 3

    フライパンで糸こんにゃくのアク抜き兼、水分飛ばし冷ましてから炊飯器へ

    • 食物繊維豊富、低糖質な雑穀ご飯作り方3写真
  4. 4

    粉末寒天を入れて混ぜて炊飯

  5. 5

    炊き上がったら、よく混ぜる

コツ・ポイント

冷凍には不向きです。水分量は好みを見つけてくださいね(๑>◡<๑)
白米の割合が少ないのでパサつきは多少ありますが
粉末寒天入れる事で白米のモッチリ感が上がり、同時に水溶性食物繊維も摂れます。

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RaKyu
RaKyu @cook_40140851
2016/10/16 11:01に公開
低糖質メニューや作った事なかったレシピなど勉強させてもらってます♪実験的に美味しく食べられるローカーボメニューを日々考えています。
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このレシピのキーワード

ご飯 糸こんにゃく 無洗米 かんてん 雑穀 押し麦

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18232106
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