カリカリ鶏皮の生春巻き
C：Blue @cook_40089658
余った鶏皮をカリカリに焼いて生春巻きに入れました。目指したのは、北京ダックの様な風味♪香ばしくて美味しいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
鶏ハムを作るのに取り除いた皮で何か一品作りたくて考えました。本当は、餃子の皮か春巻きの皮で北京ダック風にしたかったのだけど、生春巻きの皮しか常備が無かった・・・ｗ。
カリカリ鶏皮の生春巻き
余った鶏皮をカリカリに焼いて生春巻きに入れました。目指したのは、北京ダックの様な風味♪香ばしくて美味しいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
鶏ハムを作るのに取り除いた皮で何か一品作りたくて考えました。本当は、餃子の皮か春巻きの皮で北京ダック風にしたかったのだけど、生春巻きの皮しか常備が無かった・・・ｗ。
作り方
- 1
フライパンで鶏皮をカリカリになるまで中火でじっくり焼く。※焦さないように注意。
-
- 2
１の余分な油をキッチンペーパーで拭き取った後、細く刻む。
-
- 3
水で戻した生春巻きの皮にレタスと細切りにしたきゅうり、刻み葱と２を乗せて巻いたら完成。
- 4
※甜麺醤をつけて食べると、より北京ダックに近い風味が楽しめます。生春巻きの皮で無く、普通の春巻きの皮だと更に近いかも？
- 5
※生春巻きに定番のスイートチリソース（レシピID : 19172582 ）をつけても勿論美味しいです。
-
コツ・ポイント
皮を焦さないように注意。
似たレシピ
-
-
-
-
生春巻きのコツ♪野菜とチキンの生春巻き 生春巻きのコツ♪野菜とチキンの生春巻き
野菜とチキンを巻くだけ♪コツさえわかれば簡単に生春巻きが出来ます。キユーピー様テーブルビネガーで華やかに仕上げました。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18232643
