棒パン４種
畑仁郁野 @cook_40032911
あら挽きコショウのいい香り。ゆずコショウは刺激的！ピールでほっと一息♪ゴマでやっと落ち着いた・・・という４種の組み合わせ
このレシピの生い立ち
たんぽぽママさんの文庫にもって行きました。
棒パン４種
あら挽きコショウのいい香り。ゆずコショウは刺激的！ピールでほっと一息♪ゴマでやっと落ち着いた・・・という４種の組み合わせ
このレシピの生い立ち
たんぽぽママさんの文庫にもって行きました。
作り方
- 1
★の材料をパンこね器でこねます。全部がまとまってからオリーブオイルを入れ更にこねます。
- 2
約４０分発酵させます。取り出して４分割。丸めて１０分休ませます。
- 3
４個をそれぞれ麺棒で平たく伸ばします。生地の半分に４種それぞれをばら撒き半分に折ります。（写真はコショウ）
-
- 4
半分に折った生地をもう一度伸ばし包丁で切ります。
-
- 5
切った生地を台の上で転がして伸ばします。天板にのせ約２５分発酵させます。
-
- 6
少し低めの温度で時間をかけて焼きます。 １７０度で２０分。それで焼き色が薄かったら２００度に上げ４～５分焼きます。
- 7
４種類のパンの出来上がり♪
-
コツ・ポイント
結構いい加減に作っても美味しく出来るパンです。５で生地を長細く伸ばしていますが、切りっぱなしを天板にのせてもＯＫです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
サツマイモ包みパン･･イーストバージョン サツマイモ包みパン･･イーストバージョン
天然酵母で作りにくい人の為のイーストバージョンです。今回はきんぴらのかわりにチーズを包みました。（単に面倒だっただけ？･･･いやいや、ちょっと目先をかえてみたんです） 生地はゴマたっぷりの塩味です。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18232695
