クレイジーソルト、カレー粉、ガーリックパウダー、旨味調味料をまぶして皮を戻し、10分くらい置く。

置いてる間に、お皿にベビーリーフを盛り付ける。

フライパンに油を敷き、鶏胸肉を皮面を下に向けて入れ、蓋をして強火で蒸し焼きにする。

引っくり返して、中火にして生焼けしていないかを菜箸で間を開いて確認しながら、反対面を蒸し焼きにする。

強火にして、皮面を下にひっくり返し、皮をパリッとこんがり焼き色をつけるように焼く。

いちごを飾り、ダノン2層仕立てのプレーンヨーグルトをスプーンで鶏胸肉にかける。

スプーンで左側にアプリコットソースをこんもり丸く乗せ、スプーンの背でスーッと右側に引く。