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お酢かけて☆玉ねぎとひき肉の炒めもの
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お酢かけて☆玉ねぎとひき肉の炒めもの-レシピのメイン写真

お酢かけて☆玉ねぎとひき肉の炒めもの

椿姫子
椿姫子 @cook_40135049

お酢のサッパリ風味と玉ねぎの甘さで、薄味でも満足のおかずになります~新玉ねぎだとなお美味しい!
このレシピの生い立ち
体に良くておいしいお酢シリーズ第一弾?
玉ねぎをたくさん食べたくて作りました。

お酢のサッパリ風味と玉ねぎの甘さで、薄味でも満足のおかずになります~新玉ねぎだとなお美味しい!
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お酢かけて☆玉ねぎとひき肉の炒めもの

椿姫子
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お酢のサッパリ風味と玉ねぎの甘さで、薄味でも満足のおかずになります~新玉ねぎだとなお美味しい!
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材料

  • 豚ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 1コ
  • しいたけ 3~4枚
  • しょうが(みじん切り) 1片
  • にんにく(みじん切り) 1片
  •  ●酒 大さじ1
  •  ●みりん 大さじ1/2
  •  ●しょう油 大さじ1
  •  ●オイスターソース 小さじ1
  • お酢 大さじ1/2位
  • ごま油(炒め用)
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作り方

  1. 1

    たまねぎ・しいたけ
    をうす切りにする

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、しょうが・にんにくを入れ香りが出たらひき肉を炒める(中火)

  3. 3

    玉ねぎ、しいたけを入れてさらに炒める

    • お酢かけて☆玉ねぎとひき肉の炒めもの作り方3写真
  4. 4

    ●の調味料を混ぜ合わせる

    お皿に盛ってお酢をかけたら完成

  5. 5

    青じそ乗せバージョン。これもサッパリでおススメ。

    • お酢かけて☆玉ねぎとひき肉の炒めもの作り方5写真

コツ・ポイント

塩分控えめですが、しょうが、にんにく、オイスターソースでコクが出ます。
お酢が苦手なら、炒めるとき調味料と一緒に火を通せば気にならないと思います。

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椿姫子
椿姫子 @cook_40135049
2013/06/11 10:44に公開

このレシピのキーワード

炒めもの しいたけ 豚ひき肉 にんにく 酒 玉ねぎ しょうが

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