鶏肉のトマト煮
子供の好きなレシピ
このレシピの生い立ち
雑誌で読んだものを子供の好きな味にアレンジしました！
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- 1
鶏肉に塩こしょうをふっておく､小麦粉とバターを混ぜ合わせておく(バターはレンジで少し加熱すると混ぜやすいです)
- 2
ピーマン→大きめの乱切り､玉ねぎ→みじん切り､マッシュルーム→スライス缶なら水を切る､ホール缶?なら半分に切る
- 3
圧力鍋にサラダ油を熱し､鶏肉に焼きめをつけ､取り出しておく
- 4
残った油で玉ねぎを炒める
- 5
↑がきつね色になったら､ピーマン､マッシュルームを入れて塩こしょうをして軽く炒める
- 6
油が全体に回ったら､鶏肉を戻し､★を入れる｡(トマトジュース､パプリカはお好みで量を加減して下さい！)
- 7
沸騰したら､蓋を閉め､10〜15分放置★
- 8
圧力が下がったら､小麦粉とバターを混ぜ合わせたものを入れ溶かして､弱火で煮てとろみをつけて完成！！
コツ・ポイント
バター､小麦粉は無しでも美味しかったです！炒めるとき､塩多めの方が美味しいかも！白ワインなかったらお酒少々でもOKでした！
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