ωёω 鶏むね肉のヨーグルトピカタ
つるみさん @cook_40035813
２つのコツでパサパサのむね肉がお箸で切れるほどやわらか～くなります!(ﾟдﾟノ)ノ ﾋｨｨ!!
このレシピの生い立ち
ヘルシーなヨーグルトと胸肉をいかに美味しく食べるか。。。
ωёω 鶏むね肉のヨーグルトピカタ
２つのコツでパサパサのむね肉がお箸で切れるほどやわらか～くなります!(ﾟдﾟノ)ノ ﾋｨｨ!!
このレシピの生い立ち
ヘルシーなヨーグルトと胸肉をいかに美味しく食べるか。。。
作り方
- 1
鶏肉は適度な薄さに切り、肉たたきかビール瓶などで軽くたたいておきます。この繊維を伸ばすことでお肉が柔らかくなります♪
-
- 2
ピカタ液の材料を全部混ぜます。このヨーグルトの乳酸がお肉の繊維をほぐし柔らかく、ジューシーにしてくれます♪
-
- 3
お肉に粉をまぶし、ピカタ液をつけて焼きます。
-
- 4
油を熱したフライパン、蓋をして弱火で片面焼く３分づつくらい焼きます。
-
- 5
両面焼いたら火を少し強くして好みの焼き加減に。
-
- 6
出来上がり！！
-
コツ・ポイント
焦げやすいので（特にバターを使った場合）最初に弱火でしっかり火を通してくださいね。
塩、こしょうはお好みで調整してください。
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