スペアリブのお肉の部分に、フォークで穴をあけておく。
(味がしみ込みやすくするため)

下味用調味料とお肉をポリ袋に入れて、もみこんでおく。

玉ねぎはスライスします。

圧力鍋にサラダ油(分量外)を引いて、お肉の表面の色が変わるまで焼きます。

いったんお肉を取り出し、玉ねぎ半分→スペアリブ→合わせ調味料半分→残りの玉ねぎ→残りの合わせ調味料の順に鍋に入れます。

おもりを高圧に合わせて、おもりが振れ始めてから８分で火を止めます。

内圧表示ピンが下がったらふたを開けて、水分を飛ばしながら煮詰めます
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