ソーセージは小口切りに、たまねぎはみじん切りに。ご飯は余りもので十分です。

ご飯・ソーセージ・たまねぎ・牛乳・水・コンソメを鍋にいれ中火～弱火で煮る。水分が減り、ご飯が好みのやわらかさになるまで。

チーズ・マーガリンを入れ混ぜながら煮る。トロトロになったら、塩・コショウで味を調える。あれば最後に乾燥パセリを。

※火が強すぎると焦げやすく、すぐに水分が蒸発します。そのときは牛乳か水を少し足してください。常に混ぜながら煮てください。

■おまけ■
耐熱皿に入れ、とろけるチーズをかけてオーブンで焼けばドリアにもなります。