煮汁いらずのかぼちゃ煮
睦月庵 @cook_40112719
砂糖、そんな入れていいの？？って感じ。でも、美味しい。
計らなくていいー。失敗、ないっしょ＾＾ｖ。
このレシピの生い立ち
会社の先輩から、教えていただきました。
かぼちゃは、水を入れなくても煮えるよって。
意外と甘くなく、まさに目からうろこ。
煮汁いらずのかぼちゃ煮
砂糖、そんな入れていいの？？って感じ。でも、美味しい。
計らなくていいー。失敗、ないっしょ＾＾ｖ。
このレシピの生い立ち
会社の先輩から、教えていただきました。
かぼちゃは、水を入れなくても煮えるよって。
意外と甘くなく、まさに目からうろこ。
作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切ります。
かぼちゃの表面に、砂糖が全部つくくらいいれます。 -
- 2
そのまま１０分ほど放置。すると、かぼちゃから、水分がでてきます。
その上からしょうゆを一まわし。
-
- 3
ふたをして、弱火で汁が無くなるまで煮ます。
次々と水分が出るので、かぼちゃ自身の水分で煮る感じになります。 -
- 4
コツ・ポイント
厚手の鍋がいいと思います。自動消化機能付きレンジなら、消えるまで。
かぼちゃによりますが、ほっこり、かぼちゃの美味さを引き出します。
煮て残ったかぼちゃは、翌日、サラダに変身もいいんじゃーないですか？？？
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