＊かぼちゃのリゾット＊
＊＊rose＊＊ @cook_40042386
かぼちゃの甘みとミルクでほっこり優しい味♡ランチにもぴったりな簡単にできるリゾットです♪
このレシピの生い立ち
今までひとりご飯に目分量で作っていたリゾットですが(夫はあまり好まないと思っていて…)先日夕食に作ってみたら夫にも好評で気に入ってもらえたのでレシピにしたいと思い、計量して作りました。
＊かぼちゃのリゾット＊
かぼちゃの甘みとミルクでほっこり優しい味♡ランチにもぴったりな簡単にできるリゾットです♪
このレシピの生い立ち
今までひとりご飯に目分量で作っていたリゾットですが(夫はあまり好まないと思っていて…)先日夕食に作ってみたら夫にも好評で気に入ってもらえたのでレシピにしたいと思い、計量して作りました。
作り方
- 1
南瓜は1.5㎝角に切り
レンジでやわらかくなるまで加熱する。 -
- 2
ベーコンは1.5㎝角、
玉ねぎ、にんにくは
みじん切り、
しめじは石突きを落とし細かく切る
※しめじ→お好きな茸でOK -
- 3
鍋にバターとオリーブオイルを入れ、にんにくと玉ねぎを炒める。
-
- 4
香りがたってきたら
ベーコンとしめじを加えて炒め、水とコンソメを入れて煮る。 -
- 5
南瓜と牛乳(豆乳)を加えて時々混ぜながら煮る。
-
- 6
ご飯を入れて軽く混ぜながら煮たら チーズを加え混ぜ、味をみて塩コショウで整えて
火を止める。 -
- 7
お好みで 粉チーズ、ブラックペッパーを振って出来上がり♪
-
- 8
アレンジレシピ♡
焼きリゾットもおすすめ♪残った時やハロウィンにも
『ランチに♡簡単＊焼きリゾット』ID:18264061 -
コツ・ポイント
＊水とミルクの分量は調節してください。水はひたひたくらいです。
＊ご飯で作るので簡単。ご飯を入れたらあまりかき混ぜすぎない方が良いです。煮る時間はお好みで。
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