ひじきは水で戻しザルに上げておく。
干し椎茸も水で戻すが、戻し汁はとっておく。
油揚げは油抜きをする。

材料、調味料、干し椎茸の戻し汁を鍋に入れ、時々混ぜながら、汁気がなくなるまで煮る。
※ここで味の調整をしてください。