子ダコと大根の煮込み

まま蔵 @prey2615
大根と一緒に煮るとタコの身はやわやわに。大根もタコの旨味を吸い込んで旨旨(^^♪
このレシピの生い立ち
ツーリング途中に道の駅で見つけた子ダコが美味しそうだった。
子ダコと大根の煮込み
大根と一緒に煮るとタコの身はやわやわに。大根もタコの旨味を吸い込んで旨旨(^^♪
このレシピの生い立ち
ツーリング途中に道の駅で見つけた子ダコが美味しそうだった。
作り方
- 1
子ダコは流水で洗って汚れを取り除く。
- 2
大根は皮をむいて適当にカット。
- 3
鍋に「*」を入れて火にかける。
- 4
沸騰したらタコを投入。再度沸騰したら弱火にして1時間ほど煮込み、いったん火を止めて冷ます。
- 5
再度温めでどうぞ。
つけ合わせは別に茹でたオータムポエム。
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