簡単！大根と牛すじの煮込み
tsuichan_kitchen @cook_40128252
酒のアテ、お弁当のおかずにぴったり。大根が美味しい冬におすすめの一品です。冷めても温かくても美味しいです。
このレシピの生い立ち
大根が美味しく、安い冬にぴったりのおかずです。
簡単！大根と牛すじの煮込み
酒のアテ、お弁当のおかずにぴったり。大根が美味しい冬におすすめの一品です。冷めても温かくても美味しいです。
このレシピの生い立ち
大根が美味しく、安い冬にぴったりのおかずです。
作り方
- 1
牛すじは、ボイルしたものは下処理なしで、そのまま利用。生の場合は、レシピID20156388で下処理して下さい。
- 2
大根は皮を厚めにむき、食べやすい大きさにカットします。
- 3
鍋に調味料全てと水を入れ、鍋を火にかけます。砂糖が溶けたら、牛すじと大根を入れて沸騰してきたら弱火にします。
- 4
キッチンペーパー落とし蓋をして、さらに蓋をして、水分が飛びすぎないようにします。弱火のまま30分煮込みます。
- 5
調味料は、100均で販売している小さい計量カップを使用し、全部1杯ずつです。
-
- 6
出来上がったら、キッチンペーパー落とし蓋を取って、粗熱を取り味をシュマします。
コツ・ポイント
牛すじの下処理と大根の皮を厚めに切る。
牛すじはボイルだと簡単ですが、生の牛すじを買って下処理して作ると格段に美味しいですよ。
母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。2025.06.13糖尿病初期と診断。食事療法で治します。治せると先生に言われました。なので、今後は糖尿病、肝臓病の為の美味しい料理をご紹介します。
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