作り方
- 1
きゅうりはピーラーで4箇所程度、縦に引いて皮をむく。にんにくはスライスして。
- 2
ジップロックの大を用意し、きゅうり以下全部の材料をいれる。しおこんぶは指3本でさっと取る程度で充分ですよ。
- 3
ジップロックを閉じて、少しだけ隙間を開けて空気を抜きながらついでに馴染むようにまな板の上でゴロゴロさせる。
-
- 4
完全に閉めたら冷蔵庫へ。約5時間は放置。たまにもんだり、上下をひっくり返してね。
- 5
出来上がり。だいたい5日程度で食べちゃいます。
コツ・ポイント
ごま油は入れすぎないでください。普段は計りませんがごま油はだらっと適当ですw鷹の爪を入れてもピリッとして美味しいです。農家さんにもらった曲がったきゅうりなどは半分に切って漬けてください。夏は鬼リピですよ（笑）
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