冷たい☆おろしあん卵の冷やしそば☆

Name: 冷たい☆おろしあん卵の冷やしそば☆
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そば・うどんどちらでも １袋(乾麺は８０㌘程度); 大根 ５０〜８０㌘; 卵 １個; カニかま、又はかまぼこ（好みで） 適量; 刻みネギ 適量; ☆水 ２００㏄; ☆かつおだし 小さじ１; ☆麺つゆ（２倍濃縮） ５０㏄; ☆みりん ３０㏄（約大さじ３）; ◇片栗粉 大さじ２; ◇水 大さじ３

カレンガール @karen_kitchen

JAPAN

大根おろしと冷たいあんかけが美味しい♡そばでもうどんでもお好みで♡
このレシピの生い立ち
おろしとあんかけと卵とじ、全部を合わせた物って無いなあと思い、好奇心で合わせちゃいました♡大根と卵だけで？！こんな安上がりで満腹感たっぷりな麺、無いなぁって…(笑)

冷たい☆おろしあん卵の冷やしそば☆

カレンガール @karen_kitchen

材料

１人分

そば・うどんどちらでも１袋(乾麺は８０㌘程度)
大根５０〜８０㌘
卵１個
カニかま、又はかまぼこ（好みで）適量
刻みネギ適量
☆水２００㏄
☆かつおだし小さじ１
☆麺つゆ（２倍濃縮）５０㏄
☆みりん３０㏄（約大さじ３）
◇片栗粉大さじ２
◇水大さじ３

作り方

1

大根は皮をむき、すりおろします。水溶き片栗粉と溶き卵も用意♪麺は表示通り茹で、ザルに取り洗い、水気を切っておきます。
2
鍋に☆を入れ、だしが溶けたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
3
②の沸いてるところに外側から溶き卵を少しずつ入れ、ひと混ぜして火を止め、冷やします。氷水を入れたボウルに入れると早い→
4

↑大根おろしは私は後入れだけど、ここで鍋に入れて冷やしておいてもOK♪
5
丼に麺を盛り③のあんを注ぎ入れ、ほぐしたカニかま（蒲鉾）と刻みネギをトッピングしたら出来上がり！よく混ぜていただきます♡
6

GreeN緑さん！わぁこのレシピ見つけて下さって感動してます！嬉しい！少し手間かかるのに作って下さり最高！のコメ有難！
7

ちゃちゃまるちゃん！わぁたっぷり入って美味しそう！このレシピ結構面倒なのに作ってくれて嬉しい！今日もちゃちゃまるC一筋♡
8

563yamiiさん！少し手間なこのレシピ選んで貰えて嬉しいです！いいとこ取りのコメに大感激♡お口に合い良かった♡有難！
9

野菜係さん！チヂミに続いて此方もお試し嬉しい！少し手間かかるのに感激！麺が綺麗におろしに絡んで美味しそうだね♡れぽ有難！

コツ・ポイント

あんかけスープは、前もって作り、冷蔵庫で冷やしておくとラクです♡大根おろしは汁ごと入れてもいいし、軽く汁気を切ってもOK♪汁気を切りすぎると塩辛いかもしれないので、好みで調整して下さい♪カニかま、蒲鉾は無くてもOK♪

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カレンガール @karen_kitchen

2018/07/11 03:31に公開

JAPAN

Instagram→@karen.kitchengramNEWS掲載・レシピ本多数掲載【NadiaArtist 】 ☆身近なおうち食材で美味しく！☆出来るだけ時短、簡単に☆ゆるっと節約をモットーにしたレシピを紹介しています♡料理初心者さんでも、忙しい人でもこれなら作れる！というレシピを目指しますので、少しだけ、やる気を準備して下さると嬉しいです♡そして、いつも、沢山のつくれぽを有難うございます！最近は､なかなかお返しが出来てなくて…つくれぽを頂く度に感謝いっぱい(涙)です♪︎