⭐夏の冷やしそば⭐
こたしょー @cook_40171161
冷たいそばと野菜をしっかり食べて夏バテ予防をしよう‼
このレシピの生い立ち
冷やしたそばだけじゃシンプルすぎるので、冷蔵庫にあったナスも食べようと思いアレンジしてみました！！
⭐夏の冷やしそば⭐
冷たいそばと野菜をしっかり食べて夏バテ予防をしよう‼
このレシピの生い立ち
冷やしたそばだけじゃシンプルすぎるので、冷蔵庫にあったナスも食べようと思いアレンジしてみました！！
作り方
- 1
ナスのヘタを切り、横半分、縦半分に切り、さらにナスに切れ目を入れる。
- 2
フライパンに油をひき、ナスを素揚げする。
- 3
大根はすりおろし、ネギはみじん切りにする。
- 4
そばをお好みの固さに茹でる。
- 5
茹で上がったら、ザルにあけて氷水で冷やし、水気をしっかりきる。
- 6
お皿にそばを盛り、素揚げしたナスを並べて真ん中に大根おろしを添えて、ネギを散らす。
- 7
食べる時にめんつゆを氷水で割ったのを加えて完成★★
コツ・ポイント
白ごま、ワサビ、おろし生姜、しその葉などをお好みで加えても美味しいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18610618
