レモンは絞りやすいようにテーブル等の上で転がしておく。

果汁を絞り、種だけ除去する。

絞った後のレモンの皮を摩り下ろす。

②の果汁に③のレモンの皮、塩、黒胡椒を加え軽く混ぜておく。

持ち歩くのに瓶は重いので、空になったプラスチックの市販のドレンシングの容器に④を注ぎ入れる。

⑤にレモン果汁の半量のフラックスシードオイル（又はヘンプシードオイル）を加える。

更にレモン果汁の半量のオリーブ油を⑥に加える。

米国のマイクロプレイン・ホームシリーズのゼスターです。
レモンやオレンジの皮だけを綺麗に摩り下ろせてとっても便利です。

オメガ３を５８～６２％含有のニュージーランド産オーガニックの無精製、クセがないフラックスシードオイル（亜麻仁油）

オメガ６を豊富に含むヘンプシードオイル。（麻の実油）
酸化しやすく賞味期限が６週間なので、小さめのものを使っています。