冷凍豆腐のグラタン☆ 湯葉っぽいかも!?
レシピ本掲載♪( ´▽｀)冷凍豆腐をグラタンにしてみたら、なんだか湯葉っぽい上品なお味になりました☆
このレシピの生い立ち
お豆腐って冷凍しても使えるとの情報を得て、賞味期限の近付いたお豆腐をとりあえず冷凍庫へ！
しかし、どうやって？何に使ったら…？と思案し、グラタンにしてみたら予想外に私的大ヒットで、今じゃ積極的にお豆腐、冷凍してます(笑)
冷凍豆腐のグラタン☆ 湯葉っぽいかも!?
レシピ本掲載♪( ´▽｀)冷凍豆腐をグラタンにしてみたら、なんだか湯葉っぽい上品なお味になりました☆
このレシピの生い立ち
お豆腐って冷凍しても使えるとの情報を得て、賞味期限の近付いたお豆腐をとりあえず冷凍庫へ！
しかし、どうやって？何に使ったら…？と思案し、グラタンにしてみたら予想外に私的大ヒットで、今じゃ積極的にお豆腐、冷凍してます(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍していた豆腐を、作り始める１時間くらい前に冷蔵庫に移して、手でちぎれるくらいの柔らかさにしておく
- 2
フライパンでバターを熱し、鶏ひき肉としめじを炒める
- 3
だいたい火が通ったところで、冷凍豆腐を手でくずしながら適当な大きさにして加える
- 4
小麦粉を加え炒めて、牛乳を加え、ホワイトソース状になるまで煮込む
- 5
とろみがついてきたらめんつゆを加え、塩・こしょうなどでお好みの味に仕上げる
- 6
グラタン皿に移し、チーズをかけ、オーブンやトースターでお好みの焼き加減まで焼いていく
- 7
仕上げに小口ねぎを散らせば、グッと和風グラタンぽい仕上がりに☆
（画像、ねぎのものに変更しました！） - 8
中身はこんな感じ
柔らかくってほのかに湯葉を思い出すようなお味ですよ♡
私はいつも木綿豆腐ですが、絹だとよりなめらかかも -
- 9
2016/10/25発売「クックパッドのアイデアレシピ＆裏ワザ100」に掲載して頂きました♡大感謝です☆
-
コツ・ポイント
お豆腐なのでめんつゆを使って和風グラタンにしました
チーズともよく合って、いいお味になりました☆
ひき肉は鶏ひき肉でなくても、豚や合挽きでも大丈夫だと思います
余ってた玉ねぎをスライスして入れたときも美味しかったです(*^^)v
つくれぽ
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