お弁当にも！アスパラひじきつくね

miyu2210
miyu2210 @cook_40074366

お弁当にも最適！鉄分たっぷりのつくねです
このレシピの生い立ち
鉄分たっぷりの夕飯にもお弁当にもなるつくねを作りたかったので。

お弁当にも！アスパラひじきつくね

芽久ちゃん's cooksnap of when they made お弁当にも！アスパラひじきつくね.
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お弁当にも最適！鉄分たっぷりのつくねです
このレシピの生い立ち
鉄分たっぷりの夕飯にもお弁当にもなるつくねを作りたかったので。
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材料

三人分
  1. とりひき肉 120g
  2. ひじき 10g
  3. しょうが 少々
  4. ごま油 少々
  5. 長ネギ 1/3本
  6. たまご 1/2個
  7. パン粉 10g
  8. 鶏ガラスープの素 10g
  9. アスパラ 4本
  10. たれ
  11. 砂糖 大さじ１
  12. しょうゆ 大さじ１
  13. 酒 小さじ１
  14. みりん 小さじ１

作り方

  1. 1

    乾燥ひじきの場合、水で戻す

  2. 2

    しょうがはすりおろし、長ネギはみじん切りにする

  3. 3

    アスパラを半分に切り、下ゆでする

  4. 4

    すべての材料をまぜる

  5. 5

    タネをアスパラにまき、中火のフライパンで焼く

  6. 6

    たれを混ぜ、弱火のフライパンにいれて少しトとろみがつくまで絡めてできあがり

コツ・ポイント

タネが柔らかい場合はパン粉を追加します
よく焼くとアスパラからタネが離れません
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