和風かぼちゃコロッケ
チョココロネ坊や @cook_40144030
かぼちゃって色がきれいですよね～。
煮物より鮮やかに仕上がるコロッケは、お弁当にいれるとグッと豪華に見えて嬉しい一品☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃが安かったので（´ⅴ｀）～♪それに、お弁当にコロッケいれたい＆ヘルシーなお弁当にしたかったので、もうかぼちゃコロッケ作るしかない!と思って☆
煮物は飽きたってのもありますが･･･
和風かぼちゃコロッケ
かぼちゃって色がきれいですよね～。
煮物より鮮やかに仕上がるコロッケは、お弁当にいれるとグッと豪華に見えて嬉しい一品☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃが安かったので（´ⅴ｀）～♪それに、お弁当にコロッケいれたい＆ヘルシーなお弁当にしたかったので、もうかぼちゃコロッケ作るしかない!と思って☆
煮物は飽きたってのもありますが･･･
作り方
- 1
かぼちゃを一口サイズに切ってレンジでチン。ほくほくするまで火を通す。
熱い内にマッシャーで潰す。 - 2
ミンチ肉と玉ねぎは油を引かず炒める。火が通ったら塩こしょう。
●調味料で濃いめに味付けして、かぼちゃと混ぜる合わせる。 - 3
あら熱をとって冷蔵庫で1時間程寝かす。
揚げる前に俵型に丸めて小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけ低温の油で揚げて完成! - 4
コツ・ポイント
醤油で味付けしているので、高温で揚げると焦げやすいです。私は低温～中温で上げました☆彡
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