あったまる優しい豚玉にゅうめん
なんだか寒いけど、いろいろ面倒な日に作りました。
このレシピの生い立ち
豚肉と玉ねぎくらいしかなかったので...
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玉ねぎを薄切りのくし切りにする
豚肉をひとくち大に切り、酒とすりおろししょうがであえておく。
にゅうめんをゆでて、水で洗って、ザルなどにあげておく。
お湯が沸いたら、玉ねぎを入れ、玉ねぎが半透明になったら、豚肉をいれる。
あくをとる
片栗粉を玉ねぎと豚肉の入った出汁で別皿で溶かし、溶けたら鍋にうつす。
とき卵をいれ、ごま油をいれる。
器ににゅうめんをもり、だしを注ぎ、ネギをのっけて出来上がり!
好きな味はそれぞれですので、アレンジしてみてください。
お酢と一味を入れると酸辛湯風に仕上がります。
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