レンコンと玉こんにゃくのかつお煮
ごくう＆ちち @cook_40082936
シャキシャキ！プニプニ！の食感がおいしい！
このレシピの生い立ち
東北地方の郷土料理に使われる「玉こんにゃく」を煮込んでみようと思い、シャキシャキのレンコンと合わせて作ってみました。
レンコンと玉こんにゃくのかつお煮
シャキシャキ！プニプニ！の食感がおいしい！
このレシピの生い立ち
東北地方の郷土料理に使われる「玉こんにゃく」を煮込んでみようと思い、シャキシャキのレンコンと合わせて作ってみました。
作り方
- 1
レンコンを１cmくらいの厚さに切って、焼ちくわも食べやすい大きさに切る。玉こんにゃくはお水でササっと流しておく。
- 2
レンコンと玉こんにゃくを、ごま油で炒める。
- 3
②にちくわ・お水・しょうゆ・みりん・顆粒だしを加え、落し蓋をして煮込む。
- 4
水分が減ってきたら、かつおぶしを適量入れ、混ぜる。
- 5
水分がなくなって全体に味が染み込んできたら、できあがり☆
コツ・ポイント
普通のこんにゃくでもOK！
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