☆余ったかぼちゃでパンプキンプチ食パン。
見た目はパウンドケーキだけど、中身はふっくらとしていて、可愛いプチ食パンです。簡単に出来るので、是非一度作って下さいね。
このレシピの生い立ち
家でかぼちゃも作っているので、大量に出来てしまったのが、きっかけです。一度プチ食パンを作ってみたいと思い、仕事で磨いた腕前を生かして、作りました。
☆余ったかぼちゃでパンプキンプチ食パン。
見た目はパウンドケーキだけど、中身はふっくらとしていて、可愛いプチ食パンです。簡単に出来るので、是非一度作って下さいね。
このレシピの生い立ち
家でかぼちゃも作っているので、大量に出来てしまったのが、きっかけです。一度プチ食パンを作ってみたいと思い、仕事で磨いた腕前を生かして、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃペースト不使用の場合は、予めかぼちゃをゆだいて、包丁で皮をむき、ペースト状にしておきます。
- 2
レシピID:18194828の作り方1～3を参照に、1次発酵までを同様に行って下さい。かぼちゃペーストも入れて下さい。
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- 3
2が出来たら、レシピID：18152703を参照に、フィンガーチェックをします。
- 4
３が出来たら、ボールを伏せて、生地をまな板の上に出し、スケッパーか包丁で、4つに切り分けます。切り分けたら、生地を折る
- 5
ようにして、丸めます。丸めたら、閉じ目を下にして、食品添加用の油をひいたパウンド型に、生地を入れます。ラップをかけて、
- 6
常温で10分休ませます。休ませたら、レシピID: 18152703の作り方17～19を参照に、2次発酵を同様に行って下さい
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- 7
2次発酵が出来たら、天板ごと中身を取り出し、オーブンを200℃に予熱し始めて下さい。生地の表面に、ハケ等で溶き卵を、薄く
-
- 8
全体に塗ります。210℃のオーブンで、約20分焼きます。焼けたら中身だけを取り出し、5㎝程高いところから、型ごとトンっと
- 9
落として、机状に置きます。置いたら熱いうちに、写真のように、型と生地の間にナイフ等を入れて、上下左右に動かしながら、
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- 10
丁寧に側面をはがします。側面がはがれたら、生地を型ごとひっくり返すようにして、型から生地を出します。ケーキクーラー等に
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- 11
のせて冷まします、冷めたら。パンカッター等で食べ易い大きさに切って、召し上がって下さい。
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コツ・ポイント
甘さは控えめにしてあるので、甘いものが好きな方は、お好みで砂糖を増やして下さい。
つくれぽ
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