そうめん稲荷
京都へんこ山田製油 @cook_40039284
そうめんに金ごま油をからめたので、くっつかず口当たりがよく、風味もいいのです。
このレシピの生い立ち
ちょっと珍しい、そうめん稲荷を作ってみました。
そうめん稲荷
そうめんに金ごま油をからめたので、くっつかず口当たりがよく、風味もいいのです。
このレシピの生い立ち
ちょっと珍しい、そうめん稲荷を作ってみました。
作り方
- 1
そうめんは半分に折り、表示よりやや短めの時間にゆで（心もち固めのゆで上がり）水洗いしてザルに上げ、水気をきっておく。
- 2
１のそうめんにごま油を混ぜ、めんつゆ、すりごまも混ぜる。（味をみてやや薄味にしておく）
- 3
いなり寿司用のお揚げに２のそうめんを軽く詰める。
- 4
上に茹でたオクラの小口切り、トマトの粗切り、錦糸卵、みょうがの細切りを飾る。
コツ・ポイント
お好みで、おろし生姜、七味、練り辛子を添えてどうぞ。
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