まずはじめに炒める材料を切っておきます。私は小さめ、細めに切るのが好きです☆

フライパンに油をしき、野菜を炒めます。火がとおってきたら豚肉を加え炒めます。

一度フライパンから材料を取り出し、軽く油をしいてうどんに焼き色をつける様に放置します。

焼き色が両面に軽くついたら、材料を戻し、50ccの水を入れ、うどんをほぐします。

うどんがやわらかくなったら、源たれを2回ほど回しかけます。そこで味をチェック。

しっかり炒めたら、最後に源たれを軽くまた入れます。お皿に持って、鰹節と紅生姜を乗せたら完成！