豚肉･なす･ピーマン 味噌炒め
ままちゃん¨ @cook_40111315
いつもの茄子ピーマン味噌炒めをメインにしたく豚肉を入れたら大好評☆(▽`)
このレシピの生い立ち
野菜の味噌炒めがメインにならないかと豚肉を入れたら大好評で作ってます☆
豚肉･なす･ピーマン 味噌炒め
いつもの茄子ピーマン味噌炒めをメインにしたく豚肉を入れたら大好評☆(▽`)
このレシピの生い立ち
野菜の味噌炒めがメインにならないかと豚肉を入れたら大好評で作ってます☆
作り方
- 1
豚肉を一口大に切り生姜はすり"漬け込み"をもみ込み､片栗粉をまぶす｡
- 2
なすはピーラーで皮を縦に３つ剥き大きめの乱切りに｡ピーマンは縦半分に切りタネを取り除きなすと同じ位の乱切りにする｡
- 3
"合わせ味噌"を混ぜ合わせておく｡
- 4
フライパンに分量外の油を熱し豚肉を炒め火が通ったら油を残して取り出す｡
- 5
少し油を足してなすを蒸し焼きに｡なすにほぼ火が入ったらピーマンを加え炒め､"合わせ味噌"を入れ絡んだら豚肉を戻し混ぜる｡
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