BSヌードル 梅酢風味 あじさい仕立て
Kon_nyakku @cook_40129209
ボディ・スタイリングの細麺を使った夏向きアレンジです。梅酢でさっぱりの一皿。
このレシピの生い立ち
梅酢で染めたらきれいでさっぱりおつまみになるかなあと思って。
BSヌードル 梅酢風味 あじさい仕立て
ボディ・スタイリングの細麺を使った夏向きアレンジです。梅酢でさっぱりの一皿。
このレシピの生い立ち
梅酢で染めたらきれいでさっぱりおつまみになるかなあと思って。
作り方
- 1
ヌードルを水洗いして、よく水をきり、赤梅酢を浸るくらいまで注ぐ
- 2
15分ぐらいできれいに染まります。様子を見てムラのあるところをほぐして均等に染まるように。
- 3
大葉の1枚をせん切りにする
- 4
ヌードルの梅酢をよくきって、千切りにした大葉を混ぜる。
- 5
残った大葉をきれいに敷いて、ヌードルをこんもりあじさいの花をイメージして盛り付ける
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