(σ・∀・)σ 「新玉ねぎ味噌ステーキ」
田楽風の甘辛い味噌ダレが、甘くてやわらかい新玉ネギによく合います。
「オカズが足りない？」って時に便利です。
このレシピの生い立ち
とにかく期間限定の新玉は、美味しいから沢山食べたいんです。
甘い玉ねぎに甘辛味噌って合うかな？と思い作ってみました。
美味しくて定番になっています。
(σ・∀・)σ 「新玉ねぎ味噌ステーキ」
田楽風の甘辛い味噌ダレが、甘くてやわらかい新玉ネギによく合います。
「オカズが足りない？」って時に便利です。
このレシピの生い立ち
とにかく期間限定の新玉は、美味しいから沢山食べたいんです。
甘い玉ねぎに甘辛味噌って合うかな？と思い作ってみました。
美味しくて定番になっています。
アプリでひらく作り方
- 1
必ず「新玉ねぎ」で作って下さい。
1個を4つにカット。
2個使って4人分のレシピです。 -
- 2
玉ネギを横向きにして楊枝を4本刺します。4つにカット。楊枝を刺しているのでバラバラになりません。
もう1個も同様に。 -
- 3
全部で8枚作ります。
お子ちゃまが食べるペロペロキャンディみたいな形にになります。 -
- 4
フライパンに油を入れ焦げ目がつくまでジックリ焼きます。
焼いてる間にタレを作ります。 -
- 5
「味噌ダレ」
タレの材料を小さなフライパンに入れます。中火で混ぜながら加熱して下さい。 -
- 6
全面に細かい気泡が出て、スプーンで底を擦ると線が出来る位の固さにします。
火を入れ過ぎてかたくなりすぎた場合は→ -
- 7
→水を入れて調整して下さいね。
・・・・・・・・
レンジでは固さ調整が難しいので、フライパンで作るのをオススメします。 -
- 8
焼き上がった玉ねぎに味噌ダレをかけて完成です。
写真は胡麻でオメカシさせています。 -
- 9
【丸ごと新玉ねぎのスープ】
丸ごと1個のトロトロ中華スープです。
レシピID : 18200926 -
- 10
【新玉ネギ牛丼】
レシピID : 18023535
シャリシャリ食感の新玉ネギが好きな方は試してね。 -
コツ・ポイント
必ず「新玉ねぎ」で作って下さい。
「新」ですよ、「新」
一年中出回っている「普通の玉ネギ」で作ると全く別モノになってしまいます。
楊枝を刺す時は怪我をしないよう注意。
弱火でジックリと焼き、焦げ目をつけると美味しそう度がUPします。
つくれぽ
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