エノキは石突を取ってほぐしておく。その他は同じくらいの大きさの細切りに。
※野菜を準備している間にパスタを茹でます。

ブロッコリーは小房に分けて固めに茹でる。私は茎もスライスして一緒に茹でちゃいます♪

ウインナーは斜め半分に切って、熱したフライパンに油を引いて炒める。

ウインナーが炒まって来たら、エリンギ→ピーマンの順に炒める。

カラーピーマンは最後に。
※野菜にはハーブソルトを振って炒めます。

野菜がおおむね炒まったら、基本のトマトソースを全部入れて煮る。

パスタの茹で汁をお玉一杯（分量外）入れてソース全体を混ぜ、とろけるチーズを入れて、黒胡椒を振る。

茹で上がったパスタとブロッコリーを入れてソースを絡める。

お皿に盛って出来上り♪