お好み味付けで溶いた卵液を熱したフライパンに流し入れ均一に広げ蓋をして弱火で30秒返して出し(ポイント参照)冷まします。

赤の線で細切り2本/と5×6㌢を2枚切ります。四角は黒線で谷折り・黒点線で山折りしてリボンにします。

赤線の細切りで二重に巻きます。最後は長めに残してご飯上のチーズ部分に乗せ赤♥印部分から斜めにピックを刺し止めます。

⑥で止めたピック部分が後ろになります。

参考:セルクル型にラップを入れ被せ丸型を作ります(間にチーズ・鶏そぼろをサンドしてます)

海苔は巻き終わりが上部分になるように十字に巻き真ん中にチーズを乗せます。